Actualités de la ferme pédagogique La Chèvre Rit
Le mail des paniers... mais sans panier :)
Bonsoir,
Voici le dernier mail de l'année !
Alors pas de paniers certes, mais des fromages pour les fêtes :)
---> Du repos et de la douceur <---
Quelques jours en Bourgogne et nous voilà - après quelques péripéties de fin d'année : voiture en panne, truie en divagation sur la ferme... - de retour Alex et moi.
Quand nous sommes partis, les chèvres donnaient encore 50L de lait par jour et... elles en donnent toujours autant !
Elles continuent de pâturer quasi quotidiennement.
Depuis 5 ans que nous sommes là, c'est la première fois qu'on les sort aussi loin dans la saison.
Les températures sont assez douces et tant mieux pour elles.
Le froid est tout de même attendu car avec lui d'autres mécanismes très importants sont enclenchés (stratification de certains graines pour permettre la germination, réduction importante des parasites dans les prairies...). L'an passé nous avons été surpris de voir la recrudescence des tiques très tôt et les hivers de moins en moins froids participent à de telles réapparitions.
---> Les marchés et les fromages <---
Qui dit lait, dit transformation ! Alors après une première session de tommes faites la semaine dernière, Fanny vous a moulé avec amour les derniers fromages de l'année :)
Je serais donc demain matin au marché de Granville (quoi ? un 28 décembre ??? on n'a jamais vu ça !)
N'hésitez pas à passer prendre vos petits fromages pour garnir votre plateau de fin d'année :)
Et si vous ne pouvez pas venir demain matin, nous livrerons les Biocoop de Granville et Coutances lundi.
Nous vous souhaitons à tous de jolies fêtes et à vendredi prochain pour vous narrer notre première semaine de 2025 ! Bonne soirée à tous,
Céline
