Bonjour, 

Une grosse semaine à la Chèvre Rit, avec la construction de la yourte de Fanny et Julien ainsi que l'accueil de nombreux groupes en plus des activités printanières agricoles. Mais cette semaine, nous avions le plaisir d'une équipe renforcée avec Marie, Mylane et Pierre, nos 3 stagiaires respectivement en BPREA, Bac Pro CGEA et BTSA DATR. Trois stagiaires, motivés, compétents et agréable pour couronner le tout ! En plus de venir partager avec nous le soins des chèvres et des animaux, la fromagerie, le maraichage, le marché ... nous avions constitué une liste (un peu comme une liste au père Noël) des choses que l'on n'arrivait pas à faire par manque de temps. Ils l'ont mangé en une semaine ! Merci à eux.

Sinon, nous avons eu quelques déboires en fromagerie. Rien de grave au niveau sanitaire (les analyses de lait de jeudi sont parfaites) mais quelques difficultés de fabrication : un lait qui ne caille pas bien, des fromages qui s'égouttent mal, des petites bulles dans les fromages !!! La joie ! Alors une fois que l'on a vu tout ça, débute l'enquête : problème de lait ? de lactosérum ? problème d'alimentation des chèvres ? Herbe ? Foin ? Météo ? Températures changeantes ? ... C'est un peu mieux ces derniers jours, mais ce n'est pas encore parfait. Nous nous en excusons. Nous n'avons évidemment vendu que les fromages qui étaient les plus beaux, mais si cependant vous avez eu, cette semaine, un fromage qui vous a déplu, n'hésitez pas à nous en faire part.

Sinon, petit déboire également avec les semis de poireaux qui n'ont pas tous fonctionné. Cependant, Alex a trouvé à se dépanner pour compléter les siens, il y aura bien 3000 poireaux à planter. Alors si le cœur vous en dit, que vous avez envie de prendre l'air, de passer quelques moments avec nous à discuter ... à genoux, les mains dans la terre, alors contactez nous, le chantier plantation est prévu en fin de semaine (date encore à définir).

Céline vous propose une petite vidéo de 5 minutes sur des essais de l'INRA en agroforesterie, très intéressante. Ils y trouvent plein d'intérêts même si la raison 1ère pour laquelle nous, nous s'y intéressons (l'impacte environnementale) n'est que très peu évoquée. Encore de bonnes raisons de planter des arbres !

Pour info, prochaine guinguette le mercredi 18 juin avec en concert ABAAZ : musicien compositeur et interprète explorant des styles variés comme la folk , world music, le reggae, la soul, la chanson Française...

Sinon, côté panier, les poulettes de Marie France se sont mise à pondre, ce seront donc ses œufs dans les paniers. Aurore et Nico, eux, vous proposent cette semaine de la viande de bœuf. Pour commander c'est par ici !

Bon week end à tous