Uncategorised
Accueil
Bienvenue sur le site de la ferme de la Chèvre Rit
Production laitière, transformation fromagère et animations pédagogiques
- - - - - Les animations à venir - - - - -
Vacances de printemps du lundi 8 avril au 3 mai - Plus d'infos.
Pont de l'Ascension du 8 au 10 mai - Bientôt le programme.
Programme et inscriptions disponible.
___________________________________________________________________________________
Evènements à venir
Mai à vélo
Nous vous proposons un parcours accessible de 28 km pour découvrir 3 fermes bios et 2 artisans bios, aux portes de Granville !
Tous au long du parcours, nous rencontrerons Olivier boulanger bio, Manu et Hélène maraichers, Sandrine, Pascal et Sabine producteurs de pommes, Nicolas artisan biscuitier/chocolatier et Céline, Alex, Manu et Manon, producteurs de fromages de chèvre. Ils vous présenteront leurs fermes et parfois vous parleront de leur lien insolite avec les véhicules mon motorisés !
Tous au long du parcours, rafraichissement et dégustations. Pique nique et goûter de produits bio et locaux confectionné par les producteurs (12 € par personne, 8€ pour les enfants). Sur réservation.
Tous au jardin ! Guinguette à la ferme
Nous vous proposons une marché spécial autour du jardin : en plus des producteurs bios habituels, seront présents l'association les Graines Manchotes, une vente de plants potagers, un troc plantes (n'hésitez pas à apporter vos surplus de plants et plantes), des artisans travaillant le végétal.
Visite découverte avec le maraicher du jardin sur sol vivant.
Buvette sur place et repas bio préparer par la Popote ambulante (8€ par personne sur réservation) le tous en musique.
Réservation : 06 99 63 69 90 - Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
VIDEO de présentation de la ferme PAR ICI :)
- - - - - - Présentation des différents ateliers - - - - - -
> La ferme pédagogique
Notre ferme pédagogique est située dans la Manche, sur la commune de Granville. Nous vous accueillons pendant vos vacances ou promenades en famille pour une visite de la ferme.
Pour les écoles et groupes d'enfants, nous avons élaboré des programmes d'activités pédagogiques portant sur la découverte de la ferme et l'éducation à l'environnement.
> Les produits fermiers de Normandie
Nous sommes producteurs de fromage de chèvre Bio. Le lait est produit et tranformé à la ferme et vous pourrez découvrir nos secrets de fabrication lors de votre visite.
Dans notre boutique ou lors de nos marchés à la ferme, vous pourrez découvrir les produits du terroir normand. Ils sont produits par nos amis à Granville et à proximité et sont pour la plupart issus de l'Agriculture Bio.
> Un Restaurant bio et local
Le chef Jérémy Julien a choisi ce cadre champêtre pour y insaller son restaurant. Il vous propose tout au long de l'année une cuisine de qualité, bio et locale.
Les Tables
Un restaurant bio et local à la ferme
Informations et réservations au 02 33 68 99 52
L'ancienne salle de réception de la ferme s'est transformée en restaurant. Le chef Jérémy Julien a choisi ce cadre champêtre pour y installer son restaurant. Il vous propose tout au long de l'année une cuisine de qualité, bio et locale.
Pour les professionels, il est également possible de profiter de la grande salle pour organiser séminaires et autres team building.
Retrouvez toute l'actualité du restaurant et le menu de la semaine sur sa page Facebook.
Jours et horaires d'ouverture :
Les mardis, mercredis et jeudis de 12h00 à 13h45 et de 19h00 à 21h00.
Les vendredis et samedis de 12h00 à 13h45 et 19h00 à 21h30.
Fermé les dimanches et lundis.
Moyens de paiement : CB, Espèces, Ticket Restaurant, Chèque Evasion 50
Informations et réservations au 02 33 68 99 52
Les Activités Pédagogiques
Au cours de l'année nous proposons des activités, ateliers ou animations
à destination des scolaires,
des établissements spécialisés, des accueils collectifs de mineurs...
Ces activités peuvent être proposées au sein de notre ferme
mais aussi au sein de votre établissement.
Pour quel public ?
Nous accueillons de la petite enfance, jusqu’au études supérieures. Dans le cadre scolaire ou d’établissements spécialisés ou de loisir.
Qu’est ce que la ferme de la Chèvre Rit ?
Un élevage de 60 chèvres alpines et poitevines en agriculture biologique, avec transformation fromagère sur la ferme. 20 hectares de prairie et de cultures menés en agro-foresterie.
Un atelier de petit maraichage sur sol vivant, un verger et un jardin pédagogique.
Des animaux à vocation vivrière et pédagogique : lapins, poules, canards, oies, moutons, poneys, âne, cheval de trait, chien de berger …
Qui vous accueille ?
Céline (diplômée BAFA et BP JEPS Loisirs tout Public) est passionnée de botanie et de jardinage.
Manon (Formation agricole et environnement, BAFA) s’occupe de l’élevage de chèvres, la transformation fromagère et la traction animale.
Les insfastructures d’accueil :
La ferme (chèvrerie, potager …) a été construite pour être sécurisée et utilisable pour les animations. Des enclos pédagogiques permettent d’avoir un accés favorisé aux animaux. Préaux et coins pédagogiques permettent de mener les animations à l’abris des intempéris. Un coin pique-nique a été aménagé.
Nos ateliers incontournables
De la chèvre aux fromages 1-2-3-CL-H
Visite participative de notre élevage de chèvres. Les enfants découvriront avec des outils adaptés à leur âge : l'alimentation, la reproduction, la traite ... puis les étapes de la transformation du lait en fromage.
Dégustation en fin de visite.
Soins aux animaux de la ferme 1-2-3- H
Selon l'âge et les thèmatiques choisies, les enfants vont parcourir la ferme pour y découvrir et nourrir les animaux (lapins, poules, canards, cochons...). Il sera possible d'agrémenter ces soins par des apports plus spécifiques : vocabulaire, travail sur les régimes alimentaires, les modes de reproduction, les usages ... différents outils pédagogiques seront proposés.
Découverte du Jardin 1-2-3 -H
La visite du jardin et les outils pédagogiques spécifiques nous permettrons de découvrir ce qui pousse chez le maraicher. Différencier les fruits et les légumes, comprendre la croissance des végétaux depuis la graine, découvrir des techniques de jardinage ...
Les Animaux
L'âne et le poney 1-2-H
Découverte de l’âne et du poney avec l’aide d’outils pédagogiques et de temps privilégié avec nos animaux. Les enfants pourront participer au pansage des poneys. Nous terminons l’activité par un petit tour en carriole avec notre âne Kadichon.
La Laine : de la Toison au Textile 2-3-CL
Découverte des moutons (vocabulaire, régime alimentaire, utilités...)
Présentation active de la laine et des différentes étapes de transformation jusqu’au tissage par les enfants.
Les modes de reproduction 2-3
En s’appuyant sur les animaux de la ferme et des outils pédagogiques, nous allons découvrir les 2 grands modes de reproduction (vivipare et ovipare). Nous irons à la rencontre des différents animaux afin d’y observer les caractéristiques des oiseaux et des mammifères.
Les régimes alimentaires 1-2-3
Sur la ferme plusieurs régimes alimentaires sont représentés. Les enfants vont les découvrir à travers des jeux, outils pédagogiques et des observations. Ils pourront ensuite nourrir les différents animaux.
La Ferme
Les Agrosystèmes
ou Découverte des différents ateliers de la ferme 3-CL
Sur notre ferme, plusieurs activités se côtoient : des cultures et des prairies dans les champs menés en agroforesterie, des chèvres élevées pour leur lait en agriculture biologique, des légumes cultivées sur un sol vivant, des animaux élevés avec respect pour leur viande … et des Hommes qui y vivent et y travaillent. Alors venez vous plonger dans le coeur de notre ferme pour comprendre la complémentarité de toutes nos activités et comment, à la ferme : Rien ne se créé, rien ne se perd, tout se transforme !
Découverte du métier de paysan 1-2
Nous vous proposons un jeu de piste prenant la forme d’un livret, où les enfants vont retracer à travers la ferme, la journée d’un paysan.
Jeu en équipe accompagné d’un adulte (lecteur).
De la ferme à l’assiette ? 2-3
Nous vous proposons un jeu de piste par équipe pour découvrir l’origine des aliments qui arrivent dans nos assiettes. Une approche ludique pour mieux comprendre ce que nous mangeons et la diversité des productions agricoles.
Nature et Environnement
Les cultures et le cycle végétal 2-3-CL
Découverte des différentes productions de la ferme (foin, céréales), le matériel, leurs usages et le cycle de la graine.
La vie au jardin 1-2-3- CL-H
Les fleurs, les légumes, les fruits, les insectes ... Le jardin est un bon prétexte pour observer et comprendre les cycle de la nature, mais aussi, mettre les mains dans la terre, semer ... De la graine à la plante, de l'oeuf à l'insecte, le cycle de la matière ... Venez comprendre et mettre les mains dans la terre de notre jardin.
Plantes sauvages comestibles 2-3-CL
Nous vous proposons de partir à travers champs à la découverte des plantes ... Après avoir appris les règles de la cueillette, les enfants pourrons gouter tout un panel de plantes et fleurs sauvages !
Au coeur du bocage 1-2-3-CL-H
Nous avons la chance de compter sur notre ferme de nombreuses haies, alors partons à la découverte du bocage. Quelles sont les fonctions de la haies, Quels végétaux y trouve t-on ? Quels animaux s'y cachent ? Micromammifères, oiseaux, insectes, arbres, plantes sauvages ... et comestibles ! Biodiversité et impacte de l'agriculture sur ce milieu et c'est parti pour un petit tour dans les champs !
Mes 5 sens dans le bocage 1-2-3-H
Approche ludique et sensorielle de l'environnement. Nous vous proposons une promenade dans les champs, agrémentée de jeux et d'ateliers pour faire découvrir aux plus petits le bocage, sa faune et sa flore.Oh ! la p’tite bête
Partons à la découverte d'un monde caché d'êtres minuscules aux rôles majeurs. Observation, récolte à l'aide d'aspirateurs à insectes, classification, anatomie, rôles ... Venez comprendre le fonctionnement de tout ce petit monde grâce à des jeux, de l'observation et des outils pédagogiques. Possibilité de création d'un gîte à insectes.
L’eau et l’énergie dans l’agriculture 3
En prenant pour exemple l'élevage de chèvres, nous allons nous poser pleins de questions : Combien de litre d'eau pour produire un fromage ? Et combien de litre de pétrole pour produire un litre e lait ? Est ce la même consommation d'énergie et d'eau si ma chèvre vie dehors ou reste enfermée en chévrerie ? A travers un grand jeu qui aménera les enfants aux 4 coins de la ferme, nous nous questionnerons sur la place de l'eau et de l'énergie pour produire notre nourriture.
Et dans votre école ou établissement :
Nous vous proposons des interventions tel que les animaux de la ferme ou de la chèvre au fromage, mais aussi différents cycles en fonction de vos projets. N’hésitez pas à nous contacter.
Légende :
H - Activités accessibles aux moins de 3 ans et aux personnes handicapées
1 - Cycle I
2 - Cycle 2
3 - Cycle 3
CL - Collège et lycée
Pour chaque cycle scolaire, nous avons pris soins de proposer des visites qui répondent aux exigences du programme scolaire :
___________________________Le fil durable__________________________
Votre venue à la ferme est l’occasion de découvrir (ou de continuer à pratiquer)
les bons gestes pour notre planète :
tri sélectif grâce à notre chariot « la chèvre trie », toilettes sèches, pique nique zéro déchet …
Pour accueillir les enfants dans les meilleures conditions, l’aménagement de la ferme a été réalisé en favorisant la sécurité et l’accessibilité, notamment des plus petits et des personnes à mobilité réduite.
Visites et animations "grand public"
VISITES ET ANIMATIONS DU PRINTEMPS 2021
ANNULÉES À CAUSE DU CONFINEMENT
Le week-end de Pâques arrive à grands pas! Alors rendez-vous pour la...
PROGRAMME DES VACANCES A VENIR en attendant, vous pouvez vous inscrire sur le site de FESTI RECRE,programme (avec nos animations) consultable ICI.
PENSEZ À RÉSERVER
- par mail à Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
- par téléphone en laissant un message au 02 33 61 99 37
Dans les 2 cas : préciser votre nom, l'animation souhaitée, nombre d'adulte, nombre et âge des enfants et un numéro de téléphone portable
Pendant vos vacances, le week-end, un après-midi ou un soir pour prendre l'air, la ferme de la Chèvre-Rit vous accueille.
Visites libres, visites guidées, ateliers et animations, voici de quoi ravir toute la famille.
Pour les groupes, les scolaires et ACM, les établissements spécialisés... voir la rubrique activités pédagogiques.
Boutique et marché à la ferme
Vous cherchez des produits de qualité, frais, de saison,
issus de productions locales et biologiques ?
A la ferme de la Chèvre Rit, nous essayons de vous proposer, en plus de nos fromages de chèvres, les produits issus des fermes biologiques voisines. Vous trouverez ces produits sur notre marché à la ferme, dans notre boutique mais aussi dans les paniers que nous vous proposons.
La boutique à la ferme
Notre petite boutique vous propose des produits locaux, bios et de saison :
Attention, nous ne prenons pas les cartes bancaires.
Chèque ou espèce seulement.
Le marché à la ferme
Notre marché BIO vous propose, en plus des produits présents dans la boutique, des légumes de saison, du pain, des biscuits et des chocolats, des oeufs et du lait de vache, du vinaigre, des fruits (en fonction des saisons), des poulets bios (sur commande), des plantes…
Les producteurs vous accueillent sur ce petit marché, tous les mercredis de l’année de 17h à 19h.
Les produits et producteurs
Voici les produits et producteurs que vous pouvez retrouver à notre boutique et/ou sur notre marché à la ferme :
- Fromages de Chèvre :
Ferme de la Chèvre Rit - Manon et Manu DESVAGES - Granville (50400)
Installés depuis 2009, Manon et Manu ont façonné la ferme de la Chèvre-Rit de toutes pièces. Passionnés par l’élevage caprin, le troupeau compte environ 70 chèvres en production laitière. Nous vous proposons une large gamme de fromage de chèvre au lait cru. Du frais au sec, en passant par les aromatiques et les cendrés, chacun trouvera le fromage qui lui convient. Nous vendons également d’autres produit plus saisonnier tels que la faisselle, les yaourts ou encore tout simplement du lait !
Disponibilité : Avril à décembre - Dans notre boutique paysanne, sur le marché à la ferme le mercredi, au Bio Petit Marché de Coutances le mardi après-midi, le marché de Saint-Nicolas à Granville le mercredi matin et le marché couvert (1er étage) de Granville le samedi matin.
- Légumes de saison : Les BIO p'tits paniers - Philou et Marie-Laure - Saint Denis le Gast (50450)
Maraîchers sur petite surface, Marie-Laure et Philou vous proposent des légumes certifiés bio, cultivés et récoltés à la main, sans aucun produits de traitement, même naturel.
Rendez vous sur Les BIO p'tits paniers pour commander votre panier de légumes.
Disponibilité : D'avril à décembre au marché à la ferme le mercredi.
- Biscuits et Chocolats: 4 à Cinq - Nicolas Alleaume - 50380 Saint Aubin des Préaux
Depuis tout petit proche de la nature, fils et petit-fils d’agriculteurs, Nicolas a l’amour des bons produits et encore plus lorsqu’ils sont faits par des agriculteurs de notre région. C’est pour cela qu’il a décidé de se lancer dans cette aventure pour pouvoir proposer à ses clients de bons biscuits et chocolats faits avec les meilleurs produits d’ici et d’ailleurs. Le tout uniquement avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Découvrez toute sa gamme sur son site internet : 4acinq.fr
Disponibilité : Toute l'année au marché à la ferme le mercredi. Vous pouvez aussi retrouver ses produits à la Biocoop de Granville, au Panier Malice...
- Pains et Viennoiserie: Le jour du Pain - Olivier PARIS - Saint Planchers (50400)
Pain bio au levain naturel cuit au four à bois, confectionné par Olivier Paris, boulanger installé depuis 2010. Il développe une production 100 % bio, éthique et en circuits courts. Les farines 100 % bio proviennent d’une coopérative de l’Eure, Biocer, « où 150 agriculteurs de Normandie, région parisienne et Hauts-de-France produisent 9 000 tonnes de blé dans une traçabilité intégrale et s’y retrouvent. La céréale est ensuite écrasée avec une meule en granit qui tourne lentement pour préserver les nutriments. » Le lait vient de Bréville-sur-Mer, les œufs de Saint-Sauveur-la-Pommeraye et « le beurre d’Isigny ». Le tout labellisé 100% bio !
Découvrez son actualité sur sa page facebook.
Disponibilité : Toute l'année au marché à la ferme le mercredi. Vous pouvez également le retrouver le mercredi matin au marché de Saint Nicolas.
- Fraises, petits fruits et produits transformés: Fraises et compagnie - Maud POINCHEVAL - Ronthon (50530)
Maud vous propose 6 variétés de fraises ainsi que des petits fruits : framboises, pêches, cassis... Découvrez-les à croquer ou pour préparer vos confitures. Elle vous propose également une gamme de confitures et sirops maison.
Disponibilité : Sirops et confitures toute l'année, dans la boutique paysanne. Fruits selon les saisons au marché à la ferme.
- Miel: Les Abeilles du Pont Burey - Sébastien DOLOT - Saint-Planchers (50400)
A 1km à vol d’abeille de notre ferme, Sébastien récolte un miel toutes fleurs une à deux fois dans l’année. Soucieux de l’environnement, il sème de la prairie fleurie pour aider les insectes à trouver le gîte et le couvert. Il a fait le choix d’avoir certaines de ses ruches avec des abeilles noires, l’espèce locale. Il choisi également de ne prendre qu’une partie du miel de ses ruches afin de leur donner toutes leurs chances pour survivre à l’hiver. Miel non labellisé mais les ruches sont entourées de bois et champs.
- Légumes secs et condiments: Tom's Garden - Tom et Kirsten Glue - Saint-Planchers (50400)
Kirsten et Tom, vous proposent : Pommes de terre, Oignons rouges, Ail, Piment, Quinoa, Graines de tournesol, Les Haricots Borlotti, Les Haricots Blancs, Sel de mer avec piment fumé ou piment ail limon et citron ou ail ou piment cayenne, Vinaigre de cidre avec piment ou l’ail, camomille ou oignons rouges ou ail safran et laurier.
Disponibilité : Toute l'année au marché à la ferme le mercredi et sur commande.
- Poulets: La ferme des Cotis - Aurore et Nicolas DEQUEKER - Sainte Cécile (50800)
La ferme tient son nom des "Cotis", coteaux à flancs de colline en normand. Les volailles sont installées sur des parcours enherbés conformément à la charte de l'agriculture biologique européenne. Tout au lond de leur vie, elles sont nourries avec un mélange de céréales certifiés bio. Après 4 mois de croissance, les volailles sont abattues à la ferme dans notre local de transformation. Elles sont vendues "prêtes à cuire" avec les abats.
Pour en savoir plus sur nos poulets bio de Normandie.
Disponibilité : Toute l'année au marché à la ferme le mercredi sur commande. Vous pouvez également les retrouver le mardi soir au Bio Petit Marché de Coutances.
- Agneau: L'agneau du bocage - Romain Leprovost - Cérences (50510)
En barbecue ou au four, en tajine ou en ragout, vous trouverez mille et une recettes pour valoriser au mieux l’agneau.
Les agneaux du bocage étant élevés à l’herbe à la belle saison et abattu entre 4 et 6 mois, la viande reste fine et a un goût raffiné de chair tendre.
Plus d'infos sur son site internet.
Disponibilité : Toute l'année au marché à la ferme le mercredi sur commande.
- Porc: Ferme du Moret - Aurélien Couëdel - Lessay (50430)
Disponibilité : Toute l'année au marché à la ferme le mercredi sur commande.
- Coquilages et crustacés: Man and Co - Bateau "Cap Lihou" - Pêche Granville-Chausey
Disponibilité : Toute l'année au marché à la ferme le mercredi et sur commande.
- Oeufs et Lait de Vache: Ferme entre Terre et Mer - Eric et Albéric - Bréville-sur-Mer (50290)
Disponibilité : Toute l'année au marché à la ferme le mercredi, et sur le Bio Petit Marché de Granville le mardi après-midi.
- Tomme de vache:
- Ferme du Bois Landelle - Anthony THOULORGE - Hudimesnil (50510)
Anthony, fromager, fait parti des 4 producteurs qui se sont installés au Bois Landelle. La ferme compte 60Ha et profite a un éleveur de vaches normandes, deux paysans-boulangers, et à Anthony qui élève 10 vaches de races normande et canadienne. Races rustiques, productives et de petit gabarit, elles produisent un lait de belle qualité pour élaborer les tommes !
Disponibilité : Presque toute l'année dans la boutique paysanne.
- Ferme de la Prioudière - Pierre et Marie Allain - 50210 Montpinchon
Le troupeau de Pierre et Marie est composé de trois races: Simmental, Normande et Holstein.
Leurs vaches sont nourries exclusivement à l'herbe et au foin, issus des prairies naturelles de l'exploitation. Ils produisent du fromage fermier de vache au lait cru biologique.
Disponibilité : Toute l'année dans la boutique paysanne.
- Pommes et Jus: La ferme de la Maison neuve - Sandrine et Pascal LEGRAND - Saint Aubin des Préaux (50380)
Ils s'occupent d'un verger de 5 hectares (4700 pommiers et 300 poiriers). Les arbres furent plantés en 1992 sur des terres en bio depuis 1987. Ils disposent de nombreuses variétés, les principales sont la reine des reinettes, l'elstar, la pinova, la boskoop, la cox's, la melrose, l'idared, la fuji, la topaz, la pilot, la canada grise et la goldrush. Lorsqu'il y a trop de pommes, le surplus est transformé en un jus brut de pressoir non filtré en bouteille d'un litre.
Plus d'infos sur leur site internet.
Disponibilité : Toute l'année dans la boutique paysanne.
- Meuh Cola :
Solibulles - Sébastien BELLETOILE - Saint Pair sur Mer (50300)
Créée en 2010 par Sébastien, Solibulles fabrique des sodas solidaires à partir d’ingrédients issus du commerce équitable et de l’agriculture biologique. C’est la dernière limonaderie artisanale de Normandie. Elle vous propose des boissons Normandes “vachement” rafraîchissantes, sans caféine, sans acide phosphorique et à base de sucre de canne équitable. En plus, toute la gamme - Meuh Cola, Meuh Cola bio et transparent, Meuh Cola Roseline, LiMeuhnade et PoMeuhnade - est élaborée à l’aide de machines utilisant une énergie 100% renouvelable et responsable.
Découvrez toute sa gamme sur son site internet.
Disponibilité : Toute l'année dans la boutique paysanne.
- Biére La Lie : Brasserie artisanale La Lie - Erika et François VASSOUL - Saint Rémy sur Orne (14570)
« Au pré de ma blonde », une bière ronde et fleurie à 6°.
« L’Ambrée du Hameau », quatre bons malts vigoureusement brassés, du plus blond au plus biscuité. Une belle rondeur de caramel en bouche à 6°.
« La Caennette », aux notes de baies de coriandre concassées, d’écorces d’orange infusées et saupoudrées de graines de cumin à 4,5°.
« Quai des Brunes », des notes grillées de café et de cacao amer, aux saveurs fraîches et épicées des houblons anglais Challenger et First Gold à 5,6°.
« Triple à la mode de Caen », grains d’orge, de seigle et d’épeautre, brassés délicatement avec de l’eau chaude puis laisser infusés, à 9°.
Et bières de saison «Conte & Fleurette » au printemps et «Ca sent l’sapin » en hiver!
Découvrez toute leur gamme sur leur site internet.
Disponibilité : Toute l'année dans la boutique paysanne.
- Cidre et Poiré : Ferme de la Motte - Saint Cyr du Bailleul (50720)
On peut trouver du cidre et du poiré de Domfront AOP bio à la boutique. Vous pouvez aussi leur rendre visite au GAEC de la Réussite.
Ils vous proposeront également du jus de pomme et poire, ainsi que du Pommeau de Normandie AOC et du Calva Domfrontais AOP, le tout en bio.
Découvrez tout cela sur leur site internet.
Disponibilité : Toute l'année dans la boutique paysanne.
- Savon au lait de jument : Harmonie - Mathieu TAQUIN - Bréhal (50290)
Savon à base de lait de jument élevée en bio, plusieurs parfums existent afin de trouver une formule au plus près de vos besoins. Vous découvrirez ainsi « Le nature », pour tous types de peau; « Le Black & White » avec du charbon actif qui aide à assainir les pores de votre peau; « Le Marin » avec de l’argile blanche afin d’atténuer certaines rougeurs des plus jeunes; « Le nevayo » avec de l’argile rouge ayant des vertus pour les peaux sèches; « Le Prairie » avec de l’argile verte, convient aux peaux grasses et celles de l’adolescence; « Le Chausey » avec de l’argile de Chausey afin d’obtenir un savon plus dur et moins onctueux, légèrement exfoliant.
Découvrez toute sa gamme sur son site internet.
Disponibilité : Toute l'année dans la boutique paysanne.
Nos fromages de chèvre Bio
Nous fabriquons des fromages lactiques : le lait n'est travaillé quà la température de la traite, il n'est pas chauffé. Nous travaillons donc au lait cru, avec un ensemencement fermier (pas de ferment industriel), et un moulage à la louche ! Le lait est transformé tous les jours, directement à la ferme. Pour fabriquer un fromage, il faut plusieurs jours : un lait trait le lundi pourra être mangé en fromage frais le jeudi.
La traite se fait deux fois par jour pendant toute la lactation (de mars à décembre). C’est en moyenne 80 litres qui sont produits et transformés chaque jour. Ainsi, nous produisons chaque année environ 30 000 fromages.
Nos fromages
Frais nature ou cendré (env. 150g)
Demi-sec nature ou cendré (env. 100 g)
Pyramides 3.30 €
Frais SANS SEL (env. 150g)
Aromatisés 3.80 €
(Fromage frais rond environ 150g)
Ail et piment
Herbes et Bleuet
Saveur Indienne (curry)
Saveur de saison
Bûches 5.50 €
Fraîche, nature ou cendrée (env. 250g)
Demi-sèche cendrée (env. 200g)
Parfois nous avons (toujours à base de lait de chèvre) :
Lait cru 3.50 € le litre
Fromages secs 3.30 €
Où trouver nos fromages ?
Vous trouverez nos fromages directemet à la ferme, pendant les horaires d'ouvertures pendant les périodes de production (de mars à décembre).
Les marchés hebdomadaires :
Nous sommes également présents sur différents marchés locaux :
- Le mardi soir au marché bio de Coutances, Place de la Poissonnerie de 16h30 à 19h
- Le mercredi matin au Marché de Granville Saint Nicolas de 8h15 à 12h
- Le mercredi soir au marché à la ferme à Granville de 17h à 19h
- Le samedi matin au marché de Granville (à l'étage du marché couvert) de 8h30 à 12h30
Mais vous pouvez également retrouver nos fromages dans les boutiques suivantes :
- Biocoop La Bio Granvillaise à Yquelon
- Le Carnaval des Fromages à Granville
- Biocoop, La Bio Coutançaise - Biocoop de Coutances
- Le Bol en Bois à Bréhal
- Si le Camenbert m'était Comté... à Coutanes
- Le Cababio à Coutances
- Jean et Jules livraison centre Manche
Chez des collègues paysans :
- Ferme du Guérin à Belval
Dans des réseaux militants :
- Alternative Solidaire à Coutances
- Etick and Co à Granville
- GIE - Bio Divers Cité (nous contacter pour plus d'infos)
Ou les déguster dans les restaurants suivants :
- Les Tables, restaurant sur la ferme de la Chèvre Rit
- L'Atelier Gourmet à Granville
- ATK - Food Truck à Granville et aux alentours
- L'Auberge du Bon Vieux Temps à Montmartin-sur-Mer
- L'Almarita à Carolles
- Le Port à Granville
- Sème à Saint Pair sur Mer
L'histoire de notre ferme pédagogique
Qui sommes-nous ?
A l'origine, un projet muri depuis quelques années par Manu et Manon.
Des études agricoles, agro-touristiques et environnementales, des stages et expériences dans le milieu agricole et celui de l'animation ont permis de l'enrichir. Puis s'est présenté une opportunité de reprise d'une exploitation agricole à l'abandon à Granville.
Manu (Emmanuel DESVAGES) s’occupe plus particulièrement de l'alimentation du troupeau et des cultures. Il vient de se trouver deux nouvelles passions : les trognes et l'agro-foresterie. C'est aussi Manu qui s'occupe d'une bonne partie du bricolage et des travaux de la ferme.
Manon (DESVAGES) se consacre au troupeau. Elle prend soin des chèvres et suit la production laitière. C'est également elle qui s'occupe de la fromagerie et des débouchés pour la vente des fromages. Pour répondre à nos attentes d'indépendance énergétique, Manon s'est lancée dans la traction animale ...
Céline et Alex sont arrivés début 2020
Céline et Alex, désireux de quitter la vie citadine pour un projet en adéquation avec leurs valeurs, ont rejoint la ferme en janvier 2020. Leurs souhaits : apporter leur énergie et ancrer leur famille au sein du collectif. Céline s'occupe du volet Grand Public, elle est l'interlocutrice pour les visites, les anniversaires, les centres de loisirs et les festivals notamment. Animatrice de profession, elle fait également partie des animateurs de la ferme. Sa mission : développer le futur jardin pédagogique ! Alex, développeur informatique de profession, met en place le jardin vivrier de la ferme. Sa mission : nourrir tous les membres de la ferme en fruits et légumes !
Mais pas seulement... à la ferme, vous croiserez certainement des wwoofers ou stagiaires, un papa ou des amis. Il y a souvent du monde pour prêter main forte lorsque les journées sont trop longues. Peut-être croiserez-vous aussi des petits lutins en vadrouille sur la ferme, ne les suivez pas, ils risqueraient de vous perdre !
Nos premiers pas sur la ferme ...
Nous nous sommes installés en juillet 2009 sur cette ferme située à Granville, qui n’était plus exploitée depuis quelques années. Les premiers mois ont été occupés par le débroussaillage, le nettoyage et le rangement. Il a fallu de nombreuses heures avec la brouette avant d'y voir assez clair pour commencer des travaux !
L'aménagement de la chèvrerie ...
Ensuite, nous avons pu commencer à aménager la chèvrerie. Abattre des murs, fermer des ouvertures inutiles, en ouvrir d'autres, maçonner les parcs, fabriquer des cornadis et des barrières. Quelques palettes d'agglos et un bon stock de bois ont été nécessaires.
Le 8 novembre 2009, nous sommes revenus d’Ardèche avec nos premières chèvres : 11 chèvres gestantes de 9 ans (qui attendaient leurs petits), 20 chevrettes de 2 mois et 2 boucs. Après une journée de route, elles arrivent enfin dans leur nouvelle chèvrerie.
C'est aussi le début de notre conversion en agriculture biologique.
L'âge, le transport, le changement de climat ou d'alimentation ne conviendra pas à certaines de nos vieilles chèvres qui mourront quelques semaines après leur arrivée. Les chevrettes, elles, seront à l’origine de notre troupeau actuel.
La conception de la fromagerie ...
Pendant l'hiver 2010, nous construisons notre fromagerie. Préparer la dalle (avec les pentes d'écoulement), passer les canalisations, monter les murs, poser les menuiseries, installer la plomberie et l'électricité....
Quelques mois plus tard, tout est prêt pour fabriquer nos premiers fromages !
Moment de vérité : le 1er mai 2010, nous nous rendons pour la première fois au marché vendre nos fromages.
..
La construction de la basse-cour ...
Nous commençons également quelques aménagements pour la ferme pédagogique, dont construire la basse-cour qui accueillera vite des poules, des lapins et notre 1ère truie de Bayeux : Fifine. En 2020, elle acceuille en plus : des cochons d'indes, des canards, des oies, des moutons...
Réhabilitation d'une grange en salle de réception ...
En 2011 et 2012, nous nous attaquons à la restauration d'une ancienne grange datant de 1853, pour en faire une salle de réception. Le premier travail consiste à vider et nettoyer ce bâtiment, puis à abattre le mur central, vite remplacé par une poutre en chêne de plusieurs centaines de kilos et l'ouverture d'une porte.
Puis, nous avons réalisé la cuisine et les sanitaires en respectant toutes les règles en vigueur (en perpétuel changement, même le temps des travaux !). Après l'électricité, la plomberie et les menuiseries, il reste encore les 4 murs en pierre à rejointer et les sols. Deux hivers et pas mal de coups de main ont été nécessaires pour terminer la salle.
Puis sa transformation en restaurant ...
Désormais, la salle de réception est transformée en restaurant. Le chef cuisinier Jérémie Julien vous accueille pour déguster des bons plats bio et locaux. Vous pouvez avoir plus d'informations ici et suivre les actualités du restaurant là.
Les travaux se poursuivent sur la ferme ...
En 2011 et 2012, nous nous avons également commencé à aménager sérieusement les extérieurs. Nettoyage, aménagement de la cour et des abords, parking... Réalisation de 750 mètres de talus avec plantations...
Nous sommes en 2013 et la ferme a maintenant un nouvel aspect ! Nous continuons cependant les travaux et nous décidons notamment d'améliorer le bien-être de nos animaux. Pour les boucs : réalisation de boxes individuels, de cases chauffées pour les chevreaux, d'une nouvelle cabane et d'un enclos plus grand pour les cochons...
Partis dans notre lancée, nous continuons d'aménager la ferme. En 2014, nous déplaçons les toilettes sèches, construisons une salle pédagogique, agrandissons notre boutique à la ferme et effectuons différents aménagements afin d'améliorer l'accueil des visiteurs et nos conditions de travail.
Grâce aux nombreux coups de main, les travaux avancent vite !
Au fil des années une forte envie de partager notre projet. Différentes personnes nous ont ainsi rejoins et ont partagé notre quotidien pendant quelques mois ou années. Merci à elles de nous avoir permis de construire ce lieu.
On se modernise un peu : arrivée du pot trayeur (on abandonne la traite à la main) !
2016 : construction (sur une dalle déjà existante) d'un bâtiment qui permettra de stocker des fourrages, le bois déchiqueté de la chaudière, la paille, l'atelier et une partie du matériel agricole.
Place à la nature ...
Depuis le début, nous essayons de redonner vie à notre ferme. Pas seulement en y élevant des animaux (et des enfants), ou en y accueillant des visiteurs et en organisant des événements, mais aussi essayant de recréer un environnement favorable à la biodiversité. Ainsi c'est presque 1000 m de talus qui ont été refaçonnés, 2000 arbres qui ont été plantés (dont 1000 en automne 2019 avec l'aide de nombreux bénévoles) et une 10aine de mares creusées. Des trognes crées, des nichoirs, des jachères fleuries, de la fauche tardive, des vieux arbres et des arbres morts, des tas de branches abandonnés... brefs nous essayons depuis 10 ans de recréer le maximum d'habitats pour que la faune trouve aussi sa place sur notre ferme.
Nous approchons de la fin des grands travaux. La ferme commence à ressembler à ce que nous avions imaginé il y a quelques années.
UN TRÈS GRAND MERCI à tous ceux qui nous ont apporté leur soutien et leur aide, parfois pendant des mois : amis, famille, salariés, wwoofers, stagiaires...
MERCI
Les chèvres et animaux de la ferme
Nos chèvres
Notre troupeau compte 60 chèvres alpines, 10 chèvres poitevines et 3 boucs.
Nous avons à coeur d’élever nos animaux avec bienveillance. Pour cela, nous mettons donc en place des pratiques permettant de respecter leur bien être :
- Nous sommes labelisé “agriculture biologique” : nos animaux pâturent la majeure partie de l’année. En chèvrerie ils vivent sur paille dans des parcs spacieux. Nous favorisons les médecines alternatives (homoéopathie, phytothératie, arômathérapie, acuponcture…) à l’allopathie…
- Nous ne déssaisonnons pas, les animaux vivent aux rythmes des saisons
- Les chevrettes sont élevées avec leur mère
- Nos animaux ne sont pas écornés comme dans la plupart des élevages, et nous ne pratiquons pas d’insemination artificielle
- Nous mettons en place des lactations longues afin d’éviter à nos chèvres une gestation chaque année et de limiter le nombre de chevreaux
- Nous nous assurons que toutes nos chèvres bénéficient d’une retraite et nous limitons au maximum le nombre d’animaux qui terminent leur vie à l’abatoir.
- Et chacune de nos chèvres a un nom !
Les autres animaux de la ferme
A la ferme de la Chèvre Rit, il n'y a pas que des chèvres. Vous y trouverez plein d'animaux... de la ferme bien sûr. Nous les élevons pour notre activité de ferme pédagogique (c'est pour cela qu'ils sont tous très familiers) et aussi pour notre consommation personnelle. Malgré la présence de tous ces animaux, notre unique production reste les chèvres.
Notre basse-cour compte des lapins, des cochons d'inde, des poules et des coqs, des canards et des oies. Chez les lapins, nous avons souvent des naissances.
Notre chien de ferme est accompagné de deux border collie : ce sont des chiens de troupeau qui accompagnent les chèvres aux champs.
Chacha, notre truie de Bayeux bien connue de tous.
Mais aussi nos moutons, quatre brebis et un bélier, de race Hampshire avec leurs bouilles qui font craquer
Kirikou et Nenette, vous attendent pour une séance de pansage ou peut être une petite promenade. Kadichon, notre âne est un expert de la carriole!
Page 2 sur 2
- 1
- 2
