Actualités de la ferme pédagogique La Chèvre Rit
Vendredi 18 avril 2025
Bonsoir,
Nous concluons ces vacances sous la pluie ! mais les ces derniers 15 jours n'ont pas été désagréable pour autant.
Les enfants étaient au rendez vous pour les activités proposées par la ferme et Festi Récré. 260 enfants et quasiment autant de parents sont venu découvrir la ferme que ce soit pour voir les animaux, faire des jeux de piste ou se transformer en indiens !
Mercredi la ferme s'est mise a fourmillé de partout ! Un vrai marché d'été avant l'heure :)
---> Manon vous parle des chèvres <---
Fin des naissances pour cette année ! Avec Nébuleuse qui ferme la danse avec la naissance cet après midi d'un dernier chevreau. Donc pour cette année un total de 18 chevreaux dont 14 chevreaux vivants. Nous avons eu le résultat des analyses de sang. Les avortements, morts nés et prématurés de cette année sont dû à la toxoplasmose (merci les chats). Donc pas grand chose à faire maintenant. A priori toutes les chèvres sont maintenant immunisées. Il n'y a que les chevrettes de cette année que l'on pourra, si on le souhaite vacciner.
Je peux donc vous présenter nos futures championnes :
- La fille d'Urial (famille Gazelle et Oryx)
- La fille d'Urania (Famille Olympe, Thalassa, Thétys, Séléné, Jupita, Junon ...)
- Les 2 filles d'Ulotte (Chevrette arrivée en 2023 sur la ferme, sans historique mais avec un nom d'oiseau !)
- Les 2 filles de Rain bow (Famille de la mer : Ecume, Nautilus, Sea Sheperd ...)
- La fille de Nougatine (Famille Nonnette, Ume (prune Japonnaise))
Alors, à vos dicos, nous attendons avec grand plaisir vos propositions de nom commençant par la lettre A !
---> Les animaux, la suite <---
Nous avons accueilli deux nouveaux pensionnaires : Caramel et Mr Canard ! De beaux canards de Barbarie qui ramène la couleur noire qui avait disparu de notre petit troupeau de palmipède.
Et nous avons également un petit pigeonneau qui a éclos cette semaine !
---> Chasse aux œufs de Pâques <---
Notre programme du weekend ? Les chasses aux œufs bien sur :)Nos 3 jours sont complets !
Alors je vous laisse car le lapin de Pâques vont avoir besoin d'aide semble t-il !
Vendredi 11 avril 2025
Bonsoir,
C'est sous un soleil de fin de journée radieux que je vous écris ce mail ! Alors c'est parti pour les nouvelles de la semaine :)
---> Association Aubépine et évènements <---
Vous le savez peut-être mais il y a quelques années, au sein de la ferme s'est constituée une association au doux nom d'Aubépine. Et cette année, nous avons la volonté de proposer davantage d’évènements. S'est alors posée la question de permettre aux personnes qui le désirent de nous aider à porter ces temps forts.
Une jolie équipe de copains, clients, sympathisants ont répondu présents et nous avons décidé ensembles qu'une association était probablement le moyen le plus intéressant pour s'organiser et récolter des fonds pour faire venir groupes de musique, spectacles vivants et autres animations.
Vous voyez où je veux en venir ? C'est donc Aubépine qui évolue pour devenir "Aubépine, nature et culture à la ferme".
Vendredi dernier nous avons constitué le bureau de l'association et sa collégiale. Et mercredi nous avons proposé le premier marché en lien avec l'association.
Nous avons des ajustements à faire :) mais globalement nous sommes contents. Une trentaine d'adhérents et une ambiance conviviale (même si le vent qui n'incitait pas à rester faire la causette dehors !).
On remercie chaleureusement celles et ceux qui nous ont aidé et bien sûr Sébastien, Marianne et Karine pour leur assiette de dégustation de produits fermentés.
Nous allons nous roder pour les prochains évènements mais déjà de belles choses en perspective avec de la musique et des spectacles. La prochaine aura lieu le mercredi 30 avril !
---> La vie à la ferme <---
Côté travaux, l'espace où seront hébergées les vaches continue de se métamorphoser.
Dans la chèvrerie, c'est notre salle pédagogique qui évolue. L'objectif est de permettre d'y accueillir la distribution des paniers tout en y rangeant tout notre matériel pédagogique.
Cela nous permet d'optimiser les espaces et de gagner ainsi quelques m² sous abris, ce qui n'est pas du luxe pour organiser des événements, surtout en basse saisons !
Et hier soir c'est Manon qui nous a préparé dans la plus grande discrétion une... Chasse aux œufs ! Toute l'équipe, adultes et enfants, a parcourue la ferme en tout sens au grès des énigmes pour enfin trouver le saint Graal !.... les bons chocolats de Nico ;)
Si vous aussi vous voulez faire une belle chasse aux oeufs, n'hésitez pas à vous inscrire ICI car il y en a pour tout les âges les samedi 19, dimanche 20 et lundi 21 avril !
En attendant, ici les œufs ont éclos avec quoi dedans ? De mignons petits oisons ! ici quelques images du papa surnommé Jean-michel... oui Jean-Michel "Jar" bien sûr !
---> Les animations <---
Cela m'amène à vous parler des animations. Les premières ont eu lieue cette semaine. Que des groupes sympathiques !
Et la semaine prochaine, c'est le retour de Festi Récré !
Il reste quelques places pour "Défi nature" proposé par l'association Aubépine.
Elles auront lieu dimanche 13, lundi 14 et mercredi 16 en espérant que la météo soit de notre côté !
N'hésitez pas à vous inscrire ou à en parler autour de vous.
Mardi s'est avec le PAT que je propose un atelier cuisine dans le cadre du PAT pour parler de la valorisation des restes de cuisine. Tour du jardin, cuisine et bonnes idées sont au programme de cet atelier GRATUIT.
Inscriptions ICI.
---> Le jardin <---
Un petit mot sur le jardin pour conclure :) Les primeurs vont bons train ! Vous pouvez retrouver le fruit de notre production au "Carnaval des fromages" rue Couraye (radis, carottes et navets bottes pour accompagner les fromages ;) ) et au restaurant Henriette (anciennement "La contremarche") pour les découvrir sublimés par le chef Kosta et son équipe !
Enfin, l'agrandissement se poursuit dans la nouvelle parcelle avec le travail en traction animale affiné par le passage de la campagnole, un drôle d'outil qui permet d'avoir un beau lit de semence prêt à accueillir graines et plants !
Dans la pépinière, le tri des plants à été fait afin de préparer la vente pour les APE et les pieds de tomates qui seront implantés dans les serres ont commencé leur acclimatation. Ils seront plantés dès que possible (On accuse un petit retard ) !
Et côté paniers ? cette semaine il y a du bœuf en commande, de la ferme des Cotis. Et pour le fromage de chèvre, l'échalotte revient comme SAVEUR DE SAISON :)
Pour commander c'est par ici :)
Bonne soirée à tous,
Céline
Vendredi 4 avril
Bonjour,
Quoi de neuf cette semaine ? Il fait beau, les oiseaux gazouillent et l'herbe pousse ! Les animaux retournent petit à petit au champs pour leur plus grand bonheur.
Au jardin aussi c'est l'effervescence. On sème, on repique, on plante, on forme les planches de cultures, on paille les passe-pieds ... Il faudrait être partout à la fois !
Côté humain, nous avons suivi quelques journées de médiation pour trouver des clefs pour mieux travailler ensemble, s'organiser, répondre aux besoins de chacun ... Pas facile de travailler et vivre à 6 !
__________________________________Animations_______________________________
La semaine prochaine nous entrons de plein front dans la saison des animations :
- Soins des lapins pour les plus petits
- Ou tour en carriole
- Soins des animaux pour les plus grand
- Et fabrication d'un arc d'indien !
Retrouver tout le programme et les inscriptions sur ce lien : Animations du printemps
Puis nous continuerons avec Festi'récré la deuxième semaine des vacances (attention beaucoup de dates sont déjà complètes, mais les mêmes animés sont proposés la 1ère semaine des vacances avant festi récré). Pour festi récré inscription ici.
Puis nous terminerons avec un bouquet final : La chasse aux oeufs le samedi, dimanche et lundi !
On sera ensuite dans une forme olympique pour attaquer l'arrivée des scolaires !
Nous vous partageons les activités nature de Caro, vous trouverez le détail en pièce jointe.
_________________________Naissances 2025__________________________
Naissances 2025 : On pourrait dire que pour cette année ce moment incontournable de la ferme a avorté dans l'oeuf !
Dans un soucis de nombre de chevreaux à gérer, de santé des chèvres, de charge de travail printannière ... nous avions opté cette année pour les lactations longues sur les 2/3 du troupeau.
Nous avions donc 9 chèvres à la repro (principalement des bonnes laitières sur lesquelles nous espérions des chevrettes pour assurer le renouvellement) et 11 chevrettes qui devaient mettre bas une première fois pour devenir des chèvres et donc produire.
Je vous avais raconté les aléas de départ : avortement, mort-nés, prématurés et mise bas compliqué ... puis quelques naissances qui se sont bien passées (avec 7 jolies chevrettes qui deviendrons nos futures championnes) et puis plus rien.
9 chèvres avaient dépassé la date du terme (de 15 jours /3 semaines) : le doute n'était plus permis.
Toutes ces chèvres et chevrettes avaient été échographiées pleines avant Noël.
Le vétérinaire est donc venu pour faire des échographies.
Verdict toutes vides ! Alors que c'est il passé ? Pour le moment, nous n'en savons rien, nous attendons les résultats des prises de sang faites dans la foulée.
Il restera donc 2 chèvres à mettre bas car leur terme est prévu pour mi avril pour l'une, à partir de mi mai pour l'autre ... à moins qu'il leur arrive le même phénomène !
Donc pour cette année, au lieu des quelques 100 chevreaux qui nous avons eu à gérer certaines années, nous n'avons eu que 5 petits mâles (dont 2 encore à vendre) et 7 femelles qui resterons à la ferme.
Ca donne l'impression d'un moment intense, que l'on répare, que l'on attends et redoute à la fois ... mais qui n'arrive pas !
Consolation : un printemps bien tranquille côté élevage ce qui laisse du temps pour les autres ateliers !
_________________________Semaine des 5R_____________________________
La communauté de commune Granville Terre et Mer organise la semaine du 14 au 19 avril une semaine de sensibilisation à la réduction des déchets. Au programme : Escape game, visites, animations, spectacles.
Dans ce cadre là, Céline vous propose, mardi 15 avril, une animation gratuite sur le thème de la valorisation des restes du frigo : idée cuisine, astuce de conservation, connaissance des produits... un moment d'échange et de partage qui sera suivi d'un tour de ferme pour récolter des produits de saison et en élaborer une recette.
Programme en pièce jointe ou sur ce lien
Inscription : Sur ce lien
______________Fête du printemps et de la fermentation________________
Pour fêter le printemps, Karine, Marianne et Sébastien se propose de vous faire découvrir les secrets de la fermentation. Au programme : visite de jardin, troc plantes et graines (n'hésitez pas à apporter vos surplus), atelier découverte et planche dégustation autour de la fermentation.
N'hésitez pas à venir nous rencontrer et à réserver dés maintenant votre planche apéro !
Sinon, pour votre panier, c'est par ici.
Bon week end à tous
Manon
Vendredi 28 mars 2025
Bonsoir,
C'était notre dernière semaine de basse saison car à partir de la semaine prochaine tout s'accélère !
Alors qu'avons nous fait pour vous ? Nous avons redonner des mettre carrés au parking! même si les ronces sont de véritable refuge de biodiversité et une source intarissable de mures succulentes, il était temps de faire une taille !
Je n'ai pas photos d'avant après, alors le plus simple de venir constater ;)
Pendant ce temps, des membre de l'équipe ont enfourché leur vélo pour partir à l'assaut des boîtes aux lettres des environs.
Avec nos nouvelles activités, nous nous sommes dit qu'un peu de communication était à propos. Alors peut-être avez-vous reçu nos flyers avec le programme des guinguettes en avant première !
Alexandre, Manon et Infante la jument ont bien travaillé également toujours à la mise en culture des nouveaux jardins.
---> Les animations FESTI RECRE <---
Les inscriptions de Festi Récré ont démarrées mercredi dernier. Tout est pris d'assaut ! Il reste de la place pour "défi nature - jeu de piste".
Un jeu de piste à faire en famille mêlant des énigmes, des observations et des défis au sein de la ferme !
---> Les animations du 8-9 et 10 avril <---
Nous vous proposons 3 jours d'animations avec nos grands classique sur les animaux de 9 mois à 10 ans !
Et pour ne pas se lasser : retour de "mon petit âne" et des "indiens".
---> La semaine des 5R <---
Cette année nous participons à la semaine des 5R proposé par Granville Terre et Mer dans le cadre du PAT.
Nous proposons un atelier "Zéro déchets" pour échanger sur les possibilités de réduire les déchets en cuisine. Nous vous proposerons de trouver des recettes pour valoriser les restes et puisqu'on sait que vous êtes gourmands, cet atelier d'1h30 se conclura par de la cuisine et une dégustation.
Atelier GRATUIT - mardi 15 avril à 14h30
---> Les tarifs Bas Carbone <---
"Le tarif bas-carbone c’est quoi ?
Le tarif bas-carbone est un tarif réduit (minimum -10%) proposé aux visiteurs venus en transport en commun, en train ou à vélo. Il a été lancé initialement par le Centre Juno Beach, un musée pionnier par son engagement en faveur du développement durable en Normandie."
Extrait de la page de l'office du tourisme de Granville terre et Mer
Cette année nous avons adhéré au tarif bas carbone et nous baissons de 0.50€ l'entrée des visites pour les personnes venant en vélo pour les activités de Festi Récré et celles du printemps. (hors chasse aux œufs)
---> Les chasses aux œufs de Pâques <---
Vous pouvez vous inscrire dès maintenant pour la chasse aux œufs ! Les samedi 19, dimanche 20 et lundi 21 avril. Rendez-vous à 15h30 !
Les enfants repartiront avec les bons œufs en chocolat bio de Nico de "4 à cinq"
------
Après vous avoir garnie le cerveau avec toutes les animations, une question vous taraude...
Et côté paniers ? Il y a de la viande de porcs d'Aurélien !
Pour commander c'est par ici :)
Bonne soirée à tous,
Céline
Vendredi 21 mars 2025
Bonsoir,
Une petite semaine de printemps avec un temps sympathique qui nous a permis d'avancer sur nos objectifs car les mise bas arrivent et la saison d'animation recommence doucement !
---> Manon vous parle des chevreaux <---
C'est un début de saison difficile côté chèvre ... Il était prévu un nombre de naissance limité grâce à nos nombreuses chèvres en lactation longue, mais là, pour le moment c'est cata !
Nous avions pris un mauvais départ avec un avortement en janvier pour Tournesol.
En début de mois, c'est Upa Upa une jeune chèvre pleine d'espoir (super origine) qui donne naissance à 2 prématurés dont une petite femelle qui n'a pas survécu plus de quelques heures.
Puis nous avons eu Urial qui nous a fait une jolie chevrette (Ouf ! Elle, elle restera dans le troupeau) et un petit mâle mort né.
Samedi c'est Upsilon qui se retrouve avec un chevreau coincé. On vous passe les détails des opérations pour le sortir.
Puis attente ... des naissances qui n'arrivent pas ... des chevrettes qui n'ont toujours pas de ventre ni de mamelle (donc très certainement non gestante) ... C'est un peu stressant sachant que les naissances étaient prévues pour cette semaine ...
Enfin, hier une naissance sans complication, sans intervention, d'une jolie chevrette en pleine forme ! C'est Urania qui nous l'offre. Malheureusement elle ne pourra pas rester avec sa maman qui est porteuse d'une maladie (le CAEV) et qui lui transmettrait au moment de la première tétée ... La petite chevrette a donc atterrie dans notre maison dans l'attente d'une chèvre sans CAEV qui mette bas afin de tenter une adoption. Rencontre insolite en image.
On croise les doigts pour la suite !
---> Fanny vous suggère un ciné débat <---
C'est ce soir au SELECT à Granville !
"Dans le marais poitevin, des milliers de personnes sont aujourd'hui engagées dans une lutte contre un projet de méga-bassines. Comment ce territoire à l'image si paisible est-il devenu l'épicentre d'une véritable guerre de l'eau ?"
---> Réservez le 9 avril !!! <---
! Marché spécial !
Fête du printemps - Vente et troc de plantes
Et immersion vivante dans l’univers de la fermentation
>>> Un collectif passionné <<<
par Sébastien, Karine et Marianne
" Nous sommes un collectif d’artisans et d’amateurs éclairés, réunis par une même
passion : la fermentation sous toutes ses formes. Résiliente, accessible et riche en
saveurs, elle est au cœur d’un savoir-faire ancestral que nous souhaitons partager.
À travers une série d’événements festifs, nous invitons le public à explorer cet univers
vivant, à goûter, expérimenter et échanger.
Un apéro fermenté et convivial
Plongez dans un monde de saveurs authentiques avec notre bar fermenté, où se mêlent
boissons vivantes et délices artisanaux :
•À boire : Kéfir de fruits, Zéfir, cidres et bières artisanales – des breuvages naturels,
vibrants et pleins de caractère.
•À grignoter : Planches apéritives composées de légumes lactofermentés, pickles
maison, tartinables gourmands, fromages de chèvre affinés et pain au levain.
passion : la fermentation sous toutes ses formes. Résiliente, accessible et riche en
saveurs, elle est au cœur d’un savoir-faire ancestral que nous souhaitons partager.
À travers une série d’événements festifs, nous invitons le public à explorer cet univers
vivant, à goûter, expérimenter et échanger.
Un apéro fermenté et convivialPlongez dans un monde de saveurs authentiques avec notre bar fermenté, où se mêlent
boissons vivantes et délices artisanaux :
•À boire : Kéfir de fruits, Zéfir, cidres et bières artisanales – des breuvages naturels,
vibrants et pleins de caractère.
•À grignoter : Planches apéritives composées de légumes lactofermentés, pickles
maison, tartinables gourmands, fromages de chèvre affinés et pain au levain.
Un espace d’échange et de découverteCurieux d’en savoir plus ? Faites escale dans notre coin dédié :
• Rencontrez les mystérieux SCOBY, goûtez le fameux kimchi ou découvrez le
tempeh.
• Explorez notre librairie spécialisée, riche en ouvrages sur la fermentation.
• Échangez avec nos artisans et passionnés,
Venez, goûtez, partagez... et laissez-vous surprendre !Nos artisans : Vivants ! avec Karine/ Potions Sauvages avec Marianne/ Fermand Saumure avec Sébastien / Pain de Camille avec .... Camille ! /
Et La Chèvre Rit avec les fromages "
Et côté paniers ? Rien de particulier cette semaine. Nous avons eu de bons retours sur la nouvelle solution de commande par la site Ciboulette. Nous en sommes bien contents car c'est pas mal de boulot de changer ;)
Pour commander c'est par ici :)
Bonne soirée à tous,
Céline
Vendredi14 mars 2025
Bonsoir,
Une semaine toute chamboulée sur la ferme cette semaine. Entre des travaux, des temps forts en équipe, des réunions diverses et variées et un changement d'équipe avec le départ de Dimitri notre Wooficiel* (mais ce n'est qu'un au revoir ;) et la fin de la première période de stage de Pierre qui reviendra aussi plusieurs semaines au cours des deux prochaines années) et le retour d’Émeline qui avait déjà fait un stage en juin 2024... Il avait de la variété dans le programme !
*Woofeur officiel (NDLR)
---> Festi Récré <---
Et on commence par Festi Récré ! Comme tous les ans nous participons au Festival proposé par Granville Terre et Mer.
Du 12 au 17 avril se tiendra la 18è édition. Nous proposerons diverses animations autour des animaux de la ferme dont nos classiques "Soins aux animaux" dès 1 ans ! Mais il y aura des jeux de pistes, des activités manuelles et nous terminerons la semaine par notre traditionnelle Chasse aux œufs !
Pour les plus impatients d'entre vous, rendez-vous dès maintenant sur le site internet de Festi Récré pour faire les pré-inscriptions!
---> Notre première chevrette <---
Hier c'est Urial, une de nos jeunes chèvres qui a eu son premier petit. Une femelle... qui nous garderons pour le renouvellement ! elle est très jolie et vous pourrez venir la voir les mercredis, jeudis, vendredis et samedis de 17h30 à 19h. car avec les beaux jours, la ferme ré-ouvre ses portes.
Dès la semaine prochaine nous attendons la suite des mise bas !
---> Des nouvelles du jardin <---
Comme dans tous les jardins, en mars tout s'accélère ! Et avec les rayons de soleils arrivent les hausses des température dans les serres. C'est une très bonne chose mais il a fallu finir d'installer le système d'ouverture de la 2ème serre. Cette fois-ci, nous avons opté pour un système à enroulement à chaque pignon de la serre avec des grandes portes.
Nous sommes satisfaits du résultat ! Et aujourd'hui nous avons parlé de l'irrigation afin d'améliorer l'arrosage. Vous pouvez maintenant trouver nos radis au "Carnaval des fromages" rue Couraye à Granville.
---> Biodiversité, mon amour <3 <---
A passer du temps au jardin, on y redécouvre ses merveilles. Et c'est avec joie que j'ai trouver de nombreuses pontes de batraciens dans la mare ! Grenouilles, crapauds et tritons serons, je l'espère toujours de la partie cette année !
Et que dire des pruneliers qui mettent en joie le long des chemins. Ça y est, le balais de fleurs a sonné ! les jonquilles sont au max, les Forsythias se parent de leur jolie fleurs jaunes et nos fruitiers sortent aussi leurs bourgeons floraux.
D'ailleurs avez-vous eu la curiosité d'écouter le joli conte sur le poirier ?
---> Ciboulette notre nouveau partenaire des paniers ! <---
On vous l'annonçait la semaine dernière, cette fois c'est officiel : nous changeons de système pour commander les paniers.
Nous avons choisi la solution Ciboulette.net, développée par Renan Le Caro, fils de maraîchère, en Bretagne. Une autre sorte de produit "Local" (Bon ok c'est en Bretagne ;)).
L'objectif est de vous faciliter l'acte de commande, en vous proposant quelque chose qu'on espère simple et fluide.
Alors comme tout début et changement, il y a encore quelques manques, auxquels nous allons remédier dans les semaines à venir :
- Pas de panier de l'APE pour le moment
- Tous les produits n'ont pas leur petite photo
- Les catégories et leur mise en évidence va être à affiner
Pour le panier surprise, vous le retrouverez en début de liste. Désormais, vous pouvez vous arrêter là ou y ajouter des produits complémentaires.
Le prix indiqué lors de votre commande est indicatif, donc ne préparez pas vos chèques à l'avance ;)
Bien entendu, si vous rencontrez des difficultés ou si vous avez des suggestions, n'hésitez pas à nous le faire remonter.
Pour commander, si vous ne l'avez pas déjà fait, il faut passer par ce lien d'inscription : https://app.ciboulette.net/
Nous vous souhaitons de bonnes commandes.
Bonne soirée à tous,
Céline
Vendredi 7 mars
Bonsoir,
Pour une partie de l'équipe un moment important de l'année vient de se terminer : Le Carnaval ! Une belle édition, bien fêtée !
Nous avions demandé aux animaux d'attendre la fin de cette période festive pour commencer à avoir leurs petits : contrat rempli pour la plupart car depuis mercredi matin, la ferme se transforme en maternité.
Nous avons Sissi, notre truie qui a eu 4 porcelets. Ils sont adorables tout rose et tachetés. Même si Sissi est plutôt sympa, aime les grattouilles et les câlins, avis à celui qui aurais l'idée de toucher à un de ses petits : une truie est une maman poule mais avec de grandes dents et une mâchoire puissante ! Photos par ici
Hier, c'est Upa upa qui nous a fait une mauvaise surprise au petit réveil. Deux minuscules chevreaux étaient nés mais ont succombé dans l'heure. Le terme était prévu pour le 18 mars, ils étaient trop prématurés pour survivre. Petite déception car c'est une chevrette d'une lignée que j'aime beaucoup (Frivole, Musette, Rigodon, Roumba ...) et où j'attendais avec impatience une petite femelle.
Puis quelques heures après c'est Umaya, une petite cochon d'inde qui a eu ses bébés : 3 petites boules de poils déjà sur pied et déjà prêtes à gambader !!!
Sinon, nous avions déjà, un petit pigeon paon né il y a 15 jours et une couvée de lapereau nées de Saperlipopette, ces derniers devraient sortir du nid bientôt... N'hésitez pas à venir rendre visite à toutes ces petites boules de poils.
Partie de mail écrite en milieu de semaine ...
Bonne nouvelle (plus toute fraîche, mais par les temps qui cours une bonne nouvelle on ne la laisse pas passer !)
Le chantier de l'A69 est jugé illégal et donc stoppé ! Ça fait plaisir quand l'intérêt général n'est pas celui des automobilistes mais celui de la préservation de la nature pour tous ! Petit article à lire sur Reporterre.
... Suite à la date d'aujourd'hui :
Voici la réponse de notre gouvernement en ce vendredi 7 mars : Reporterre
-> Moralité : Il faut vraiment fêter les bonnes nouvelles lorsqu'elles arrivent car en plus d'être rares, elles sont éphémères ! Que la lutte continue !
Jacques Caplat (agronome et ethnologue) était l'invité de la Terre au Carré, pour parler agriculture et notamment les limites de l'agriculture productiviste. Pleins d'exemples ont été donnés pour une agriculture plus vertueuse. Ça donne toujours du baume au cœur de savoir que l'on est sur la bonne voie. Émission très intéressante à réécouter sur La Terre au carré
Côté panier et marché, des œufs dans les paniers mais pas en vente lors du marché (entre le renard et les jeunes poulettes, ça ne fait pas lourd au fond du panier de Marie France !), Sinon, brioches et pains, biscuits et chocolats, légumes, kéfirs et légumes fermentées, fromages, pommes, boissons et épicerie vous attendent. Ainsi que la viande de bœuf encore pour cette semaine.
Et on vous annonce que c'est la dernière semaine où vous aurez le petit lien en bleu pour commander !
Quoi ? Comment ?
Ne vous inquiétez pas, vous pourrez toujours commander vos paniers. Seulement nous avons décidé de changer de solution pour que les commandes soient plus simples à passer de votre côté et plus facile à gérer du notre. Pour celles et ceux qui souhaitent anticiper, Vous pouvez déjà vous inscrire ici.
Vendredi 14 février
Bonjour,
Cette semaine des fraisiers ont pris racine au jardin et des bacs ont étés confectionné pour accueillir d'autres plans. Nous espérons qu'ils se plairont car ils sont pour vous ! En effet, ils serons destinés à la cueillette... avis aux gourmands.
Nous avons également accueilli le 1er groupe d'anglais de la saison. C'est ainsi que 54 ados d'outre Manche ont débarqué dans la chèvrerie. Pour notre reprise de ferme pédagogique, nous aurions pu rêver plus dynamique. Malgré des professeurs qui nous ont affirmé "qu'ils avaient un bon niveau de français" nous ne les avons pas beaucoup entendu : ados fatigués ? ados blasés de visiter une ferme (certaiement la 1ère fois pour la plupart) ? ados qui ne comprenaient rien à ce que Céline et moi nous évertuions à expliquer avec des mots pourtant simples et à l'aide de grands gestes ? ados ... des ados quoi ? Bref quelques long moments de solitudes pour cette reprise !
Sinon, nous approchons des dernières séances de médiation par l'animal pour le DISFA d'Avranches et la MAS (Maison d'Accueil Spécialisée) de Saint Planchers. Toutes les semaines depuis cet automne nous accueillons 2 classes du DISFA d'Avranches. Ce sont 2 groupes de 4 / 5 enfants en situation de handicap qui viennent explorer la ferme. Au programme : soins des lapins, jeu de piste des animaux, pansage de l'âne et promenade, brossage et calinage des lapins et cochons d'inde, parcours de motricité avec un poney ou une chèvre... en bref tout est prétexte pour passer un bon moment, gagner en estime de soi, travailler l'observation, l'association, la motricité, la coordination, prendre des responsabilités... A la MAS c'est nous qui venons avec nos animaux : lapins, poules et cochon d'inde. Pour chaque résident, ses objectifs et toujours le plaisir du contact avec les animaux. Ces activités réservées à l'hiver prendront bientôt fin pour laisser place aux groupes, notamment de scolaires.
Enfin, petit retour sur notre marché "tout autour de la laine" qui a été un succès, au delà même de nos attentes. Parking trop petit, pas assez de crêpes, aménagement trop exigüe ... Aïe, nous avions prévu trop juste ! Cependant, cela n'a pas empêcher cet événement de ravir les visiteurs et les exposants. Merci à tous ceux qui ont fait circuler l'info et qui sont venus nous voir. Petit retour sur image.
Fête de la Bio 2025 : Elle aura lieu le 14 et 15 juin sur la commune d'Appeville, sur la ferme d'Aurélien et Natalia MARION. N'hésitez pas à réserver la date. Ils sont également à la recherche de bénévoles, notamment pour la préparation. Si vous êtes intéressés, voici l'adresse : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Sinon, côté paniers et marché, nous n'aurons pas Nico et ses biscuits mais nous aurons des crêpes (et cette fois certainement beaucoup moins de monde, j'espère pouvoir les gouter !). Pour le pain de Camille, n'hésitez pas à commander, car le four est assez petit, elle ne peut pas faire de grosse tournée, le nombre de pain est donc limité et le succé grandissant. Enfin nous avons gouter les 1ères tommes, elles sont bonnes mais assez salées. Il y en aura de disponible dans les paniers et au marché à la ferme, si vous le souhaitez passez en boutique vous pourrez la gouter. Pour commander c'est par ici.
Bon week end à tous
Manon
Vendredi 7 février
Bonjour,
Nous avons commencé à préparer l'arrivée des chevreaux : cette semaine nous avons donc curé les parcs des chevreaux/chevrettes. Armés de nos fourches, Infante équipée d'un traineau et Django attelé à une super remorque fraichement bricolée, nous avons entrepris ce petit chantier qui réchauffe. Après une journée à 4 humains et 2 quadrupèdes les parcs étaient propres.
Alex en a profité pour optimiser le chantier en constituant directement des couches chaudes dans la serre. Elles serviront pour favorisé la levée des semis qui réclament le plus de chaleur.
Le reste du fumier est parti sur le tas du même nom, sera ensuite composté et épendu dans les champs.
Nous sommes en train de terminer les préparatifs du marché de la semaine prochaine :
les crêpières sont réservées, certains espaces de la chèvrerie rangés pour accueillir les différents participants qui seront :
- Cindy de Rouge Garance qui propose des écheveaux uniques, filés à la main à partir de laine mérinos du sud de la France et teints avec des plantes cultivés en partie dans le jardin ; seuls ou en mélange pour des projets de tricot, crochet, tissage...
- Gaziella des Normandes capricieuses qui est éleveuse de chèvres Angora et productrice de laine Mohair sera présente avec ses produits.
- Laines sous les pommiers : Marque Normande qui valorisation de la laine. Sa mission est d’utiliser et de valoriser la ressource laine du territoire tout en sauvant et développant les races ovines Normandes.
- Olivia Pradel "Je crée des tapis et murales tissés main en laines de races locales de Bretagne et Normandie. Les toisons sont récoltées et valorisées en petites quantités, à l'allure des saisons, en atelier dans le Sud Manche. "
- Valérie-Anne de Trouneboulaines qui est une artisane d’art installée dans la Manche depuis 4 ans. Valérie-Anne propose des produits (pelotes, vêtements, doudou) réalisés artisanalement à partir de la laine de ses moutons. Elle file aussi à façon le sous-poil de chien ou de chat. Tourneboulaines a ainsi créé une qualité de fil, l’AvranChien®, mélange de laine de mouton avranchin et de sous-poil de chien. Vous pouvez également vous initiez avec elle au filage, au tricot ou au crochet lors de cours individuels.
- L'association OSCAR qui est l’organisme de sélection des 3 races Normandes à savoir : La race Cotention, la race Avranchin et la race Roussin de la Hague.
- Gérard d'Avrangora, qui est producteur de laine et de poils de lapins angoras à Isigny le Buat.
- Gabrielle du Café tricot qui viendra vous présenter et vous initier à cette pratique avec un atelier participatif.
N'hésitez pas à en parler autour de vous et à venir nombreux !
Sur le marché et dans vos paniers : retour des bûches, il n'y aura pas de biscuits, mais des crêpes. Pour commander c'est par ici.
Bon week end à tous et bonnes vacances aux enfants
Manon
Vendredi 31 janvier 2025
Bonjour,
Certains ont déjà eu cette info, mais, vu que l'on est en hiver et que vous nous trouvez déjà de retour sur les marchés avec nos fromages, d'autres se posent peut être la question :
Pourquoi à la Chèvre Rit, il y a du fromage en hiver ?
Pourquoi le fromage de chèvre est un produit de saison ?
Comme la plupart des animaux dans la nature, les chèvres suivent les saisons pour se reproduire. La période de rut débute lorsque les jours diminuent, en automne, et sont donc prête à s’accoupler.
Elle est gestante en hiver et donne naissance au printemps à 2 chevreaux (en moyenne)
Une fois les chevreaux nés, elle pourra donner du lait pendant environ 10 mois.
Donc dans ce cas, il n’y a pas de fromages de chèvre en hiver !
Alors, pourquoi trouve t’on du fromage toute l’année ?
Afin de satisfaire la demande, les élevages industriels et l’agro-alimentaire ont trouvé des solutions. La principale solution est le dessaisonnement. A l’aide d’hormones et/ou de lumière, on provoque les chaleurs des chèvres au printemps, les naissances ont alors lieu en automne et on a du lait en hiver ! Il y a aussi des techniques comme la congélation du caillé pour l’utiliser l’hiver.
Donc à la Chèvre Rit vous donnez des hormones aux chèvres et le caillé a été congelé ?
Et non ! C’est pour cela que pendant des années, nous n’avions pas eu de fromages en hiver. Des sortes de petites vacances bien appréciées !
Alors pourquoi a t’on maintenant du fromage en hiver ?
C’est une conséquence d’un choix que nous avons fait pour le bien être de nos animaux ! ? !!!
Et oui, dans cette histoire, nous n’avons pas parlé des chevreaux. A raison de 2 chevreaux par chèvre, cela fait 120 chevreaux tous les printemps rien que sur notre ferme de 60 chèvres. Et que fait-on des chevreaux ?
- Les garder ? on garde déjà quelques femelles (8 -10) pour renouveler le troupeau
- Les vendre en centre d’engraissement pour chevreaux ? en plus du prix d’achat d’1 € le chevreau, les conditions d’élevage ne correspondent pas à nos critères de respect des animaux.
- Les élever sur la ferme pour les envoyer à la boucherie ? c’est une solution que nous pratiquons un peu, mais à perte (une fois payé le lait) et c’est beaucoup de travail à une période où nous en avons déjà trop !
- Les vendre comme animal de compagnie ? c’est ce que nous faisons aussi mais c’est très long de vendre 1 à 1 plusieurs dizaines de chevreaux.
Alors la solution : moins de chevreaux à faire naître grâce aux lactations longues !
C’est quoi les lactations longues ?
Nous avons donc cherché une solution pour ne plus faire naître des animaux dont on n’avait pas besoin, et dont on allait chercher à se débarrasser en espérant qu’ils terminent dans de bonnes conditions.
Alors nous avons entendu parler des lactations longues.
Le principe :
En automne, la chèvre donne encore du lait et arrive naturellement en chaleur, mais nous ne la mettons pas avec le bouc.
En hiver, la chèvre n’étant pas gestante, elle continue sa lactation, avec tout de même une quantité de lait moindre, et nous continuons à la traire.
Au printemps, lorsque les beaux jours reviennent, qu’elle retourne manger de l’herbe et que certaines de ses copines ont leurs chevreaux, la lactation de cette chèvre retrouve un niveau (presque) normal.
Et c’est parti pour une deuxième année, sans avoir eu de chevreau.
Mais ce n’est pas naturel ?
Non, tout comme l’élevage qui n’est pas naturel non plus ! Mais c’est une technique qui améliore la vie de nos chèvres. En effet, au lieu d’avoir tous les ans, une gestation, une mise bas et une lactation, notre chèvre a droit à une sorte d’année plus tranquille où elle aura « juste » à donner du lait, sans stress. Et nous avons constaté un bénéfice sur nos animaux. Moins de chèvres malades, moins d’accidents (souvent suite aux naissances), plus de temps pour s’occuper d’elles (car moins de chevreaux à gérer), suppression du choc psychologique lorsque l’on sépare les chèvres de leurs petits … bref, des chèvres qui peuvent vivre plus longtemps. Nos vieilles chèvres restent ainsi dans le troupeau, continuent de produire, et sans se détériorer la santé.
Finalement, en cherchant une solution pour nos chevreaux, nous avons perdu notre repos hivernal mais nous avons amélioré le bien être de nos chèvres !
Alors mangez sans crainte, ce fromage est produit avec le lait de chèvres chouchoutées !
Marché spécial
__________ Tout autour de la laine ___________
Mercredi 12 février
Après le succès de la 1ère édition l'an dernier, nous vous proposons, pour commencer la saison un thème adapté à la météo : la laine !
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